在台灣的育兒文化中，寶寶滿六個月被視為進入副食品階段的關鍵時刻。此時寶寶的腸胃消化能力增強，吞嚥反射逐漸成熟，同時鐵質儲備開始減少，必須透過食物補充。當寶寶能穩定坐立，對食物產生興趣並能吞嚥泥狀食物時，就是引入寶寶粥的最佳時機。
初期的寶寶粥建議使用台灣在地新鮮白米，與水的比例約為1:10至1:12，慢火熬煮至米粒完全糜爛，再打成細滑的米泥。此階段不應添加任何鹽、糖或調味料，讓寶寶在純天然的味道中建立基本的味覺感受。每次烹煮以當餐食用為原則，避免反覆加熱造成營養流失或滋生細菌，並確保烹煮器具的清潔與消毒。
寶寶粥是碳水化合物的主要來源，提供腦部發展與日常活動所需的能量。當寶寶適應米粥後，可逐步添加單一蔬菜泥，例如南瓜、紅蘿蔔、地瓜等，這些蔬菜富含纖維、維生素與礦物質，有助於腸胃蠕動與增強免疫力。後續可加入雞肉泥或魚肉泥，補充蛋白質與鐵質，支援寶寶血液生成與肌肉發展。
每添加一項新食材，應採單一添加法並持續觀察三天，留意是否出現紅疹、腹瀉或嘔吐等反應，讓嬰兒副食品添加過程安全且有條理，為寶寶奠定健康飲食基礎。
寶寶在4至6個月大的時候，腸胃系統逐漸成熟，這時是開始引入固體食物的重要階段。寶寶的消化酵素，尤其是澱粉酶的分泌逐漸增加，這使得寶寶能夠開始消化來自米粥等食物中的澱粉。寶寶粥作為副食品的首選，其柔滑且易於消化的質地能夠幫助寶寶的腸胃適應固體食物，並且為後續的飲食過渡打下基礎。
當寶寶能夠穩定坐直，並且對食物表現出興趣時，便可以開始引入寶寶粥。初期應選擇將白米煮成細膩、無顆粒的米粥，並避免添加鹽、糖等調味料，以減少對寶寶腸胃的負擔，讓寶寶的消化系統專注於吸收最基本的營養成分。這樣的米粥不僅有助於寶寶練習吞嚥，也能幫助腸胃發育，為後續進一步的固體食物引入做好準備。
隨著副食品的逐漸引入，寶寶的腸胃發育會加速，小腸絨毛會逐漸增長，這能提升對營養素的吸收能力，特別是對鐵、鋅等微量元素的吸收。這些營養素對寶寶的免疫系統、神經發展及血液生成至關重要。在寶寶適應了稀薄米粥後，可以根據吞嚥與消化能力的發展，逐步增加米粥的濃稠度，並引入更多的食物種類，如南瓜泥、紅蘿蔔泥等蔬菜泥，這樣不僅可以增加飲食的多樣性，還能幫助寶寶的腸胃進一步適應不同類型的食物，促進營養吸收，支持健康成長。
寶寶的粥在進食過程中扮演著重要的角色，隨著寶寶成長的不同階段，粥的質地需要逐步調整，從滑順的米糊到帶有碎粒的軟飯。每個階段的質地調整有助於寶寶從單純吞嚥食物，到逐漸學會咀嚼，這樣的過渡有助於寶寶口腔肌肉的發展與對固體食物的適應。
在4至6個月階段，寶寶剛開始接觸副食品，適合提供完全無顆粒的細滑米糊。米與水的比例建議設為1:10至1:12，將米煮至完全軟爛後，使用果汁機或濾網過濾，將米粒處理成光滑的米糊狀。這樣的質地不僅能幫助寶寶學會吞嚥，還能避免顆粒過大引起不適或嗆咳。
當寶寶進入7至8個月時，寶寶的舌頭與口腔肌肉逐漸發展，開始能夠接受帶有少量顆粒的食物。此時粥的米水比例可調整為1:7，米粒應煮至軟爛，但保留些微顆粒，這樣能幫助寶寶逐步適應有顆粒的食物。可以加入地瓜泥、胡蘿蔔泥等柔軟蔬菜，讓寶寶習慣食物的多層次口感。
進入9至11個月，寶寶的咀嚼能力逐漸增強，粥的質地應該更為濃稠，米粒保留形狀但仍要煮至柔軟。米水比例可設為1:5，加入紅蘿蔔末、碎豆腐或蛋黃碎等食材，這樣有助於寶寶練習牙齦的咀嚼運動，並促進吞嚥協調。
當寶寶滿1歲後，粥的質地可逐漸過渡到較濕潤的碎粒軟飯，米粒保持原形但熟軟，搭配小塊蔬菜或肉末，讓寶寶練習手抓食，進一步提升自主進食的能力。這樣的調整不僅能幫助寶寶學習更多的食物質地，也能與家庭餐食接軌。
當寶寶開始進入副食品階段，粥是最常見的第一道固體食物。由於其質地柔軟，易於吞嚥，是寶寶適應固體食物的理想選擇。然而，選擇寶寶粥的食材時，必須格外謹慎，避免讓寶寶接觸到過敏源，並注意食材的引入順序。
初期，應從單一且低過敏風險的食材開始，像是白米、地瓜、南瓜、紅蘿蔔、洋梨或蘋果等。這些食材通常不會引發過敏反應，每次引入一種新食材後，家長需要觀察三天，這段時間內不應再引入其他新食材。觀察寶寶是否出現紅疹、腹瀉、嘔吐、眼唇腫脹或異常哭鬧等過敏反應，這樣可以幫助家長識別過敏源。
高風險的過敏食材，如蛋白、牛奶、小麥、花生、堅果、大豆及甲殼類海鮮等，應該等寶寶九個月或一歲後再逐步引入。舉例來說，雞蛋可以先從熟蛋黃開始餵食，無反應後再嘗試加入蛋白；堅果和花生應徹底磨成泥狀，並少量混入粥中，避免直接餵食整顆食物引起嗆咳或過敏。
餵食新食材時，最好安排在上午，便於全天觀察寶寶的身體反應。製作寶寶粥時應避免添加鹽、糖或任何調味料，保留食材的原味能幫助家長清楚了解寶寶的反應。細心記錄每次嘗試新食材的情況與寶寶反應，有助於後續飲食安排，確保寶寶的飲食安全與健康。
寶寶粥完成製作後，適當的保存方式能幫助爸媽減輕日常備餐的壓力。冷藏保存適合預計在24至48小時內食用的粥品。粥品放涼後應立即分裝至密封容器中，避免與空氣長時間接觸導致細菌滋生，冷藏時放在冰箱內層較穩定的位置，可維持較佳保存效果。
若一次備餐多日份量，冷凍保存就顯得更為實用。建議分裝成單餐份量，使用製冰盒或冷凍袋方便日後取用與解凍。冷凍保存雖可延長至一個月，但仍應標示日期，以便掌控使用時間。冷凍前保留些許水分，有助於解凍後恢復原本的柔滑質地，避免變得過乾或結塊。
真空保存則適合希望延長保鮮時間並降低氣味混雜的家庭。抽真空後的粥品可搭配冷藏或冷凍處理，減緩氧化與細菌增生的速度。不過操作時需確保袋口乾淨，避免封口不實影響效果。
加熱方面，避免高溫與長時間處理是保留營養的關鍵。水溶性維生素如維生素B與C對熱較敏感，微波加熱宜採低功率、分段加熱，並中途攪拌，使熱度均勻不集中。隔水加熱可更溫和升溫，適合保留原始風味與質地。若粥加熱後變得過濃稠，可加入少量溫開水或湯底攪拌，讓口感更柔順，幫助寶寶輕鬆吞嚥。
從寶寶6個月開始進入副食品階段，粥是銜接母乳與固體食物的重要介面。製作寶寶粥時，必須依據月齡挑選適合的澱粉、蔬菜與蛋白質，才能有效補充鐵質、鈣質與纖維素，支援寶寶發育所需。
6至8個月階段適合提供泥狀稀粥。澱粉可選白米、山藥或地瓜，口感細緻易吞嚥。蔬菜部分建議選擇胡蘿蔔、南瓜與花椰菜泥，這些根莖或花菜類含豐富β-胡蘿蔔素與柔和纖維，幫助視力與腸道健康。蛋白質則可從蛋黃或嫩豆腐開始，每次少量添加，溫和補鐵且降低過敏風險。
9至11個月時，寶寶逐漸習慣顆粒狀口感，粥可製作成濃稠狀。澱粉建議加入紅藜、小米或糙米，提供更多B群與鐵質。蔬菜可加入菠菜、莧菜或青江菜等深綠葉菜，這類蔬菜富含植物性鈣與鐵，對骨骼與免疫系統發展特別有益。蛋白質可搭配雞肉泥、白魚泥或豬肝泥，動物性鐵質更容易被吸收，對造血功能有幫助。
12個月以上的寶寶咀嚼力進步，粥可升級為濕拌飯或顆粒粥。澱粉可選五穀飯、馬鈴薯或玉米粒，蔬菜建議使用高麗菜、洋蔥或甜椒，提升纖維與味覺刺激。蛋白質可用蒸蛋、絞肉或豆類碎泥，三大營養建議依照1:1:1比例搭配，讓寶寶每一口都吃得營養均衡。